Adana Kasaplar Odası mühürsüz et satışına karşı vatandaşları uyardı

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, kent genelinde devam eden kaçak kesim uygulamalarına karşı vatandaşları uyardı. Yağmur, mühürsüz satılan veya tüketilen etlerin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığını ve bu etlerin hangi şartlarda kesildiği veya hangi hayvanlardan elde edildiğinin bilinemediğini ifade etti.

Yağmur, mühür ve sağlık raporunun önemine vurgu yaparak, vatandaşların özellikle hava sıcaklıklarının etkisiyle muhafaza koşulları belirsizleşen etler konusunda dikkatli olması gerektiğini belirtti. Tüketicilerin şüpheli durumlara karşı mühürsüz et almamaları ve şikayetlerini Tarım ve Orman Bakanlığı'na iletmeleri çağrısında bulundu.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan denetimlerde, taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen işletmelerin kamuoyuna duyurulduğu belirtildi. Bu denetimlerde bazı et ürünlerinde tek tırnaklı hayvan eti ve mevzuata aykırı farklı hayvansal içeriklerin tespit edildiği kaydedildi.

Adana kebabının temel malzemesi olan etlerdeki kalite sorunlarının, kentteki restoran ve kasaplarda güven sorununa yol açtığı ifade edildi. Bazı kebap harçlarında taşlık veya tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi, kurallara uygun üretim yapan işletmelerin müşteri nezdinde zan altında kalmasına neden oluyor.

Esnaf Serkan Arslan ise kasaplardan kesim raporu talep edilmesinin hem esnafın hem de halkın sağlığını korumak adına önemli bir adım olacağını belirtti.