Aydın'da NASA'nın uzay beslenme standartlarına uygun gıda bileşimi geliştirildi

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, NASA'nın derin uzay görevlerinde uyguladığı beslenme stratejilerinden esinlenerek yeni nesil bir gıda bileşimi geliştirdiğini duyurdu. Yaklaşık 25 yıllık bilimsel araştırmaların ürünü olan formülasyon, düşük hacimle yüksek besin değeri sunmayı hedefliyor.

Karya Farma HBX Ar-Ge Academy Kurucusu Hakan Başlık, projenin temelini Türk bilim insanlarının endemik bitkiler ve deniz ürünleri üzerine yürüttüğü çeyrek asırlık çalışmaların oluşturduğunu belirtti. Başlık, NASA'nın uzun süreli uzay görevleri için belirlediği düşük hacim, yüksek besin değeri ve sürdürülebilirlik ölçütlerini baz alarak yedi farklı patent çalışmasını ortak bir gıda bileşimi modeline dönüştürdüklerini ifade etti.

Geliştirilen gıda bileşiminin içeriğinde endemik bitkiler ile deniz ürünlerinden elde edilen Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 yağ asitlerinin yanı sıra çeşitli mineraller, fenolik maddeler ve antioksidan özellik gösteren doğal bileşenlerin yer aldığı kaydedildi. Formülasyonun, mide ve bağırsak sistemini yormadan temel besin bileşenlerinin alınmasına yardımcı olacak şekilde tasarlandığı bildirildi.

Projenin kullanım alanlarının sadece uzay görevleriyle sınırlı tutulmadığı, yeryüzündeki olağanüstü koşullarda da destek modeli oluşturulmasının amaçlandığı belirtildi. Ürünün; salgın hastalıklar, deprem, büyük yangınlar, savaşlar ve kitlesel göçler gibi gıda tedarikinin kesintiye uğradığı durumlarda temel beslenmeye destek sağlaması hedefleniyor.

Az yer kaplaması ve kolay taşınabilir olması beklenen gıda bileşiminin; acil durum stoklarında, arama-kurtarma çalışmalarında, sahra koşullarında ve ulaşılması güç bölgelerde değerlendirilmesi planlanıyor. Ürünün ayrıca uzun raf ömrüne sahip olması ve geri dönüşüm odaklı bir yapıda olması hedefleniyor.