Balıkesir'de düzenlenen ekşi mayalı ekmek atölyesinde uygulamalı eğitim verildi

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM), ekşi mayalı ekmek yapımı üzerine bir atölye çalışması gerçekleştirdi.

Deniz Tunçezer eğitmenliğinde yürütülen atölyede; ekşi mayanın hazırlanması ve kullanılması, mayalanma sürecinin yönetimi, uygun un seçimi, hamur hazırlama yöntemleri ve pişirme teknikleri hakkında teorik ve pratik bilgiler paylaşıldı. Katılımcılar, farklı un türlerinin ekmeğin doku ve lezzetine etkisini deneyimleme fırsatı buldu.

Hazırlanan ekmeklerin tadımı yapılan etkinlikte, katılımcıların soruları yanıtlanırken pratik bilgiler ve deneyim paylaşımları yapıldı.

Eğitim sonunda katılımcılara, öğrendikleri teknikleri kendi mutfaklarında uygulayabilmeleri amacıyla ekşi maya dağıtımı yapıldı. Atölye çalışması, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla düzenlendi.

BAÇEM, kırsal alanda ekonomik hareketliliği artırmak, alternatif tarım ürünlerini tespit ederek yaygınlaştırmak ve çiftçilerin bilgi birikimini geliştirmek amacıyla eğitim faaliyetlerini sürdürüyor. Merkez, modern eğitim salonları ve uygulama alanlarıyla sürdürülebilir üretimi desteklemeyi hedefliyor.