Bayburt'ta manda çiftliği kuran kadın girişimci köyün simgesi oldu

Bayburt'un Aydıntepe ilçesine bağlı İncili köyünde yaşayan 30 yaşındaki Şafak Eraslan, Tarım ve Orman Bakanlığının 'Uzman Eller' projesi kapsamında aldığı 100 bin liralık hibe desteğiyle manda çiftliği kurdu. 2022 yılında 7 manda ile başladığı yetiştiricilik faaliyetlerini geliştiren Eraslan, işletmesindeki hayvan sayısını 17'ye çıkardı.

Kentin tek kadın manda yetiştiricisi olarak tanımlanan Eraslan, kendi üretimi olan manda sütü, yoğurdu ve yağını Türkiye'nin farklı illerindeki müşterilere gönderiyor. Ürünlere yönelik yoğun talep olduğunu belirten Eraslan, siparişlere yetişmekte zorlandığını ifade etti. İşletmede uygulanan bakım, besleme ve hijyen önlemlerinin üretim kapasitesinin artmasına katkı sağladığı belirtildi.

Manda çiftliğinin İncili köyünde ilgi odağı haline geldiğini ifade eden Eraslan, mandaların zamanla köyün simgesi haline geldiğini söyledi. Köyü ziyaret edenlerin bölgeyi 'mandaları olan köy' olarak tanımaya başladığını belirten Eraslan, ziyaretçilerin araçlarıyla geçerken fotoğraf çektiğini dile getirdi. Bu durumun hem kırsal turizme hem de köyün ekonomik canlılığına katkı sağladığı kaydedildi.

Proje öncesinde KPSS'ye hazırlanarak atanmayı düşündüğünü belirten Eraslan, bu sürecin uzun sürdüğünü ve projenin kendisine yeni bir iş alanı oluşturarak aile ekonomisine katkı sağladığını ifade etti. Eraslan, hayvancılık alanında gelişim sağladığını ve projenin kendisine büyük avantaj sağladığını belirtti.