Bergama'daki 80 yıllık tarihi kahvaltı salonu kapanıyor

İşletmenin durumuyla ilgili açıklama yapan Taşkın'ın oğlu Erkin Taşkın, dükkanın bulunduğu alanın kamulaştırıldığını belirtti. Erkin Taşkın, babasının yaşı nedeniyle yeni bir işletme açmayacaklarını ve mevcut dükkanı bir iki ay içinde kapatmaya hazırlandıklarını ifade etti.

Eşref Taşkın, dükkanla olan bağının çocukluk yıllarına dayandığını belirterek, ilk yıllarda kahvaltı kültürünün bugünkü kadar yaygın olmadığını, o dönemlerde sadece süt ve ekmek servisi yaptıklarını dile getirdi. İşletmede bal, kaymak, peynir, süt, çay, yumurta ve zeytin gibi taze ve doğal ürünlerin kullanıldığını kaydeden Taşkın, sadeliğe ve lezzete önem verdiklerini vurguladı.