Bolu'da toplu tüketim işletmelerinde kızartma yağı denetimi yapıldı

Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent genelindeki toplu tüketim işletmelerinde halk sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla denetim gerçekleştirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı Kontrol Planı kapsamında yürütülen çalışmalarda, özellikle hızlı gıda üretimi yapan ve ürünlerini toplu tüketime sunan işletmelerdeki kızartma yağları incelendi.

Denetimler kapsamında, kullanılan yağların mevcut mevzuatta belirlenen kriterlere uygun olup olmadığının tespit edilmesi amacıyla numuneler alındı. Alınan numunelerin, gerekli incelemelerin yapılması amacıyla değerlendirmeye alınacağı bildirildi.

Denetimler sadece kızartma yağları ile sınırlı kalmazken, gıda işletmelerinde 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında resmi kontroller de yapıldı. Bu kapsamda işletmelerin gıda güvenilirliği kurallarına uyumu ve hijyen şartlarını yerine getirip getirmediği ekiplerce kontrol edildi.

Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yürütülen çalışmaların temel amacının tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğunu açıkladı. Müdürlük, gıda işletmelerine yönelik resmi kontrol ve denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.