Manisa'da Sultani çekirdeksiz üzüm hasadı ve kurutma süreci başladı

Türkiye'nin önemli üzüm üretim merkezlerinden Manisa'da, kendine has aroması ve lezzetiyle bilinen Sultani çekirdeksiz üzümün hasat ve kurutma mesaisi başladı. Hava koşulları nedeniyle yaklaşık 10-15 gün gecikmeli başlayan çalışmalarda, tarım işçileri asmalardan kestikleri üzümleri traktörlerle kurutma alanlarına taşıyor. Kurutma sürecinde üzümler, parlak bir görünüm kazanmaları ve güneşin olumsuz etkilerinden korunmaları için su, zeytinyağı ve potasyum karbonat içeren karışımla işlemden geçiriliyor. Yaklaşık 10 gün süren kurutma işleminin ardından üzümler yeşil rengini kaybederek kahverengi bir görünüme kavuşuyor.

Turgutlu Ziraat Odası Başkanı Abdullah Şenol, iklim şartlarının hasat takvimini etkilediğini ve üzümlerin bölgelere göre farklı zamanlarda olgunlaştığını belirtti. Şenol, son iki yılda yaşanan doğal afetlerin üretimi olumsuz etkilediğini ancak bu sezon rekoltenin yeniden geçmiş yıllardaki seviyelere yaklaşmasının beklendiğini ifade etti. Şenol ayrıca üreticilerin Toprak Mahsulleri Ofisi'nin (TMO) açıklayacağı kuru üzüm alım fiyatını beklediklerini kaydetti.

Denizli'nin Buldan ilçesinde hasatı başlayan üreticiler ise artan maliyetler ve düşük alım fiyatları nedeniyle zorluk yaşadıklarını dile getirdi. Yenicekent Mahallesi'ndeki üreticiler, yaş üzüm için tüccarların teklif ettiği fiyatları düşük bularak ürünlerini kurutma alanlarına yönlendirdi. Üreticiler, mazot, gübre, zirai ilaç ve işçilik maliyetlerinin her yıl yükseldiğini, buna karşın üzüm fiyatlarının gerilediğini savunarak kuru üzüm fiyatlarının bir an önce açıklanmasını talep etti.

Turgutlu'daki üreticilerden Burcu Sever Özgenç, yağışların fazla olması ve aşırı sıcakların yaşanmaması nedeniyle hasadın geciktiğini belirtti. Özgenç, normal şartlarda bu dönemde hasadın yarısının tamamlanmış olması gerektiğini ve kuru üzüm üretimi için gerekli şeker oranına üzümlerin ancak yeni ulaştığını ifade etti. Özgenç ayrıca, kuru üzüm üretiminde ortalama 4-5 kilogram yaş üzümden yaklaşık 1 kilogram kuru üzüm elde edildiğini belirtti.