Bursa Büyükşehir Belediyesi heyeti İlka Şekerleme tesislerini ziyaret etti

Bursa Büyükşehir Belediyesi'nden oluşan üst düzey bir heyet, kestane şekerinin üretimden markalaşmaya ve tanıtıma uzanan çok yönlü yapısını incelemek amacıyla İlka Şekerleme'nin Nilüfer Yaylacık'taki tesislerini ziyaret etti. Genel Müdür Mümin Akgün'ün ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarete, Belediye Genel Sekreteri Deniz Köken, Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Dr. Abdullah Damar ve Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanı Aziz Elbas katıldı.

Program, Kardelen Kültür Evi'nde kestane şekerinin geçmişten günümüze uzanan tarihçesinin anlatıldığı bir sunumla başladı. Ardından üretim tesisine geçen heyet, üretim süreçlerini yerinde inceledi.

İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, kestane şekerinin sadece geleneksel bir ürün değil, Bursa'nın kent kimliğiyle bütünleşmiş önemli bir gastronomi değeri olduğunu ifade etti. Akgün, geleneksel üretim kültürünü günümüzün kalite ve gıda güvenliği standartlarıyla birleştirdiklerini belirtti.

Akgün, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazarda, Cardelion markasıyla ise uluslararası pazarlarda faaliyet gösterdiklerini bildirdi. Şirket, bu süreçte ürünün özgün kimliğini korumaya önem verdiklerini kaydetti.

Kestane şekerinin coğrafi işaret süreci hakkında bilgi veren Akgün, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda ürünün önce Türkiye'de, ardından Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle tescillendiğini belirtti. Akgün, bu tescilin ürünün uluslararası ölçekte korunması açısından önemli bir kazanım olduğunu vurguladı.