Denizli'nin Çivril ilçesinde kızılcık hasadı başladı

Denizli'nin Çivril ilçesine bağlı Gümüşsu Mahallesi'nde, yöre halkı tarafından 'ergen' olarak adlandırılan kızılcık meyvesinin hasadı başladı. Doğal yollarla yetişen ve bahçe kenarlarındaki ağaçlardan toplanan meyveler, mahalledeki alım noktalarında tüccarlara satılıyor.

Hasat edilen ergenin kilogram fiyatı, meyvenin türüne ve olgunluk derecesine bağlı olarak 60 ile 80 lira arasında değişiyor. Üreticiler, olgunlaşan meyveleri dallarından tek tek toplayarak kasalara dolduruyor.

Bölgeden toplanan ürünler, başta Uşak ve Kütahya olmak üzere Eskişehir ve Ankara gibi çevre illerden gelen tüccarlara gönderiliyor. Üretici İbrahim Sakin, meyvenin ağırlıklı olarak bahçe kenarlarındaki ağaçlardan toplandığını ve son yıllarda artan talep doğrultusunda bazı üreticilerin aşı yöntemiyle ticari üretime yöneldiğini belirtti.

Kızılcık olarak da bilinen ergen; marmelat, reçel, hoşaf, şurup, meyve suyu ve çay yapımında kullanılıyor. Bazı bölgelerde ise geleneksel tarhana yapımına katılan meyve, içeriğindeki C vitamini ve antioksidan bileşenler nedeniyle beslenmede tercih ediliyor.

Mahalle sakinleri, topladıkları ürünün bir kısmını kendi ihtiyaçları için ayırırken, kalan kısmını satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.