Diyarbakır'da 32 yıldır meyan şerbeti satarak geçimini sağlayan satıcı yoğun ilgi görüyor

Diyarbakır'da 32 yıldır seyyar satıcılık yapan Doğan Evelek, yaz aylarında hazırladığı doğal içeceklerle vatandaşlara serinleme imkanı sunuyor. Evelek, kendi elleriyle doğadan topladığı meyan köklerini eşiyle birlikte temizleyip işleyerek meyan şerbetine dönüştürüyor. Ayrıca tamamen doğal yöntemlerle hazırladığı limonata ve reyhan şerbeti de vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.

Her gün sabah saat 05.00'te hazırlıklara başlayan Evelek, Sur ilçesi Gazi Caddesi'nde, Ulu Cami karşısındaki tezgahında satışa başlıyor. 25 ile 30 TL arasında değişen fiyatlarla sunulan içecekler, özellikle 40 dereceyi aşan sıcak havalarda yoğun talep görüyor. Geleneksel lezzetlerin hem serinlemek isteyenlerin tercihi olduğu hem de Evelek ailesinin geçim kaynağı oluşturduğu belirtiliyor.

Evelek, meyan köklerini Aralık ile Şubat ayları arasında topladıklarını, ardından yaklaşık üç-dört ay kurutma ve işleme sürecinden geçirdiklerini aktardı.