Ekim ayında palamut ve lüfer balık tezgahlarında öne çıkıyor

1 Eylül itibarıyla Karadeniz, Marmara ve Ege denizlerinde av yasağının sona ermesiyle başlayan 2026-2027 balıkçılık sezonunda, ekim ayı balık çeşitliliğinin arttığı bir dönem olarak öne çıkıyor.

Trabzonlu balıkçılar, bu yıl palamudun bol ancak hamsinin az olacağını öngörürken, mevcut hamsi stoklarının Marmara'dan geldiğini ifade ediyor.

Palamut fiyatları bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Sonmuhur.com'un aktardığı verilere göre Trabzon'da palamudun tanesi 100 ile 125 lira, İstanbul'da ise 150 ile 200 lira arasında alıcı buluyor. Lüfer ve çinekop henüz tezgahlarda yaygın olarak görülmezken, balıkçılar bu türlerin bolluğu için havaların daha fazla soğumasını bekliyor.

Palamut ve lüferin ekim ayında daha yağlı ve dolgun hale geldiği, bu dönemde ızgara, tava ve fırın gibi pişirme yöntemlerinin tercih edildiği kaydediliyor.