Elazığ'da coğrafi işaretli orcikten dondurma üretimi başladı

Elazığ'da pastane ve dondurma işletmeciliği yapan Akif ve Muhammet İkiz, kentin coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan orcik (sucuklu ceviz) ile sütü karıştırarak Türkiye'de ilk kez orcikli dondurma üretti. Şehrin meşhur vişneli dondurmasından esinlenerek geliştirilen ürün, kısa sürede vatandaşlar tarafından ilgi görmeye başladı.

İşletme sahibi Muhammet İkiz, ürünün hazırlık sürecinin standart dondurmalara göre daha uzun sürdüğünü belirtti. İlk aşamada çevredeki vatandaşlara ikram edilerek tadım testlerinden geçen dondurma, olumlu geri dönüşlerin ardından seri üretime alındı.

Üretimin başladığı ilk birkaç gün içerisinde günlük 30 kilogramlık satış rakamına ulaşıldığı bildirildi. Sosyal medya üzerinden gelen yoğun talep üzerine, ürünün Türkiye'nin farklı illerine gönderilmeye başlandığı kaydedildi.

Halk arasında sucuklu ceviz olarak da bilinen orcik, Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı'nda 'Elazığ Orciği' adıyla tescilli bir ürün olarak yer alıyor.