Erzurumlu genç girişimciler istiridye mantarı üretimi için destek bekliyor

Erzurum'un Yakutiye ilçesinde istiridye mantarı yetiştiriciliğine başlayan Muhammed Şahin ve Cihat Eymen Avcı, üretim kapasitelerini artırmak ve bölgede istihdam sağlamak amacıyla Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'dan destek bekliyor. Yakutiye ilçesi Rabiana Mahallesi'nde kiraladıkları 20 metrekarelik depoda üretim yapan gençler, faaliyetlerini Doğu Anadolu Bölgesi'ne yaymayı hedefliyor.

Atatürk Üniversitesi Gazetecilik Bölümü mezunu Muhammed Şahin (25) ile lise mezunu Cihat Eymen Avcı (27), istiridye mantarının tadını merak etmeleri üzerine yetiştiricilik araştırmalarına başladı. Yaklaşık 3 ay boyunca çevrim içi eğitimler alan, videolar izleyen ve makaleler okuyan ikili, süreç boyunca sektördeki uzmanlardan da bilgi desteği aldı.

İlk denemelerini kendi evlerinde gerçekleştiren girişimciler, elde ettikleri başarılı sonuçların ardından profesyonel üretime geçiş yaptı. Üretim sürecinde tohum ve torbalarını Adana'dan temin eden Şahin ve Avcı, kompost hazırlayarak mantar yetiştiriciliğini sürdürüyor.