Gaziantep'in sıfır atık ve döngüsel gıda çalışmaları COP31'de tanıtıldı

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antalya'da Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında düzenlenen panellerde kentin çevre ve gıda politikalarını anlattı. Şahin, Gaziantep'in sıfır atık sistemini dünyada en hızlı kuran 20 şehirden biri olduğunu ifade etti.

Sıfır Atık Vakfı Yerleşkesi'nde gerçekleştirilen 'Sıfır Atık: Ne Anlama Geliyor, Neyi Kapsamaz ve Neden İklim Eylemidir' başlıklı panelde konuşan Şahin, kentin hava, su ve toprağı korumaya yönelik eylem planları uyguladığını belirtti. Belediye olarak tüketilen enerjiyi yenilenebilir kaynaklara dönüştürmeyi hedeflediklerini kaydeden Şahin, sıfır atık bilincini aşılamak amacıyla kentteki 1200 okulda 600 bin çocuğa eğitim verildiğini aktardı.

Gıda israfıyla mücadele kapsamında hayata geçirilen yeni sebze hali projesinin önemine değinen Şahin, atıkların ayrılması ve yönetilmesi süreçlerindeki tesisleşme hamlelerini paylaştı. Şahin, bu başarının ölçülebilirlik, yenilikçi çözümler ve zihinsel dönüşüm sayesinde sağlandığını vurguladı.

Antalya'daki FOLLOWR4FS Girişimi kapsamında düzenlenen bir diğer oturumda ise 'Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine' başlıklı sunum yapıldı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ortaklaşa düzenlediği oturumda Şahin; iklime dirençli tarım, su verimliliği, akıllı sulama ve yerel tohumların korunması konularına değindi.

Döngüsel gıda sisteminde kadın üreticilerin ve kooperatiflerin rolünü öne çıkaran Şahin, organik atıkların yeniden değerlendirilmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması için yürütülen çalışmaları anlattı. Oturumda, üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirinde gıda kayıplarını azaltmaya yönelik soğuk zincir uygulamaları ve sürdürülebilir tüketim hedefleri ele alındı.