Fransa'da kuraklık nedeniyle üç özel peynirin üretim kuralları gevşetildi

Fransa'da etkili olan şiddetli kuraklık ve rekor seviyedeki sıcaklıklar, hayvancılık sektöründe kullanılan mera otlarını olumsuz etkilemesi üzerine hükümet, üç özel peynir çeşidinin üretim kurallarını geçici olarak gevşetti. Resmi Gazete'de yayımlanan kararlarla; abondance, beaufort ve comte peynirlerinin üretiminde uygulanan katı normlarda değişikliğe gidildi.

Yeni düzenlemeye göre abondance peyniri üretiminde kullanılan sütü sağlayan ineklerin yemlerindeki mera otu oranı yüzde 50'den yüzde 15'e düşürüldü. Ayrıca 31 Mayıs 2027 tarihine kadar, söz konusu ineklerin yemlerinin yarısının belirlenen coğrafi bölgenin dışından temin edilmesine izin verildi.

Beaufort peyniri üretimi için alınan kararda, ineklerin yemlerindeki coğrafi bölge kaynaklı mera ve kuru ot oranı yüzde 75'ten yüzde 50'ye indirildi. Düzenleme kapsamında büyükbaş hayvanlara verilebilecek ek tahıl miktarında da artışa gidildi.

Comte peyniri üretimine yönelik esneklik kapsamında ise inek yemlerinde kullanılan mısırın, 31 Ekim tarihine kadar belirlenen coğrafi alanın dışından getirilmesine olanak tanındı. Bu peynirlerin üretiminde kullanılan sütün, normal şartlarda belirli coğrafi bölgelerdeki otlarla beslenen ineklerden elde edilmesi zorunluluğu bulunuyor.

Fransa Tarım Bakanı Annie Genevard, 18 Ağustos tarihinde yaptığı açıklamada, kuraklık, aşırı sıcaklar ve orman yangınları nedeniyle tarım sektörünün derin bir krizden geçtiğini ve çiftçilerin bu durumdan ciddi şekilde etkilendiğini belirtmişti.