Fransa'da yapılan pirinç analizlerinde pestisit kalıntısı tespit edildi

Fransa'da tüketicilerin satın aldığı 40 farklı pirinç markası üzerinde gerçekleştirilen kapsamlı laboratuvar incelemeleri sonucunda, ürünlerin 15'inde pestisit kalıntısı belirlendi. Yapılan analizlerde, bazı örneklerdeki kimyasal miktarının Avrupa Birliği tarafından belirlenen yasal sınırları aştığı tespit edildi.

Araştırma sonuçlarına göre, pestisit kalıntılarının en yoğun görüldüğü grup, Hindistan ve Pakistan'dan ithal edilen konvansiyonel basmati pirinçleri oldu. Laboratuvar ortamında incelenen dört farklı basmati markası, 20 üzerinden yalnızca 8 ve 9 puan alarak araştırmanın en düşük skorlarını kaydetti.

Analiz raporunda, basmati pirinçlerindeki düşük puanların temel nedeni olarak tebukonazol ve sipermetrin etken maddeleri gösterildi. Bu maddelerin uluslararası sağlık standartlarında potansiyel olarak kanserojen, mutajen ve üreme sistemi üzerinde toksik etkileri bulunan unsurlar kapsamında değerlendirildiği belirtildi. Uzun süreli maruziyetin özellikle çocuklar, hassas gruplar ve üreme sağlığı üzerinde risk oluşturabileceği ifade edildi.

Diğer pirinç çeşitlerinde ise farklı sonuçlar elde edildi. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Tayland pirinci ile Fransa'nın Camargue bölgesine özgü yerel pirinçlerde pestisit kalıntısının yok denecek kadar düşük seviyelerde kaldığı görüldü. Bu ürünlerde toprak yapısından kaynaklı doğal inorganik arsenik tespit edilse de, miktarların mevzuat sınırlarının altında olduğu ve sağlık tehdidi oluşturmadığı kaydedildi.

Uzmanlar, pestisit maruziyetini azaltmak adına organik sertifikalı basmati ürünlerinin veya daha düşük kalıntı içeren Tayland ve Camargue pirinçlerinin tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, pirincin pişirilmeden önce soğuk suyla iyice yıkanmasının yüzeydeki maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olabileceği belirtildi.