Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tam otomasyonlu modern aşevini hizmete açtı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından inşa edilen ve tam otomasyon sistemiyle üretim gerçekleştiren modern aşevi hizmete girdi. Haydi Ekmek Fabrikası içerisinde konumlandırılan tesis, hijyenik ve güvenli yemek üretimi sağlayarak belediyenin günlük yemek dağıtım ihtiyaçlarını karşılayacak kapasiteye sahip. Tesis, çorba makineleri, otomatik pilav pişirme robotları ve son teknoloji fırınlar gibi modern donanımlarla donatıldı.

Tesis, belediye tarafından dağıtılan günlük sıcak çorbalar ile Ramazan ayında vatandaşlara ulaştırılan iftar yemeklerinin hazırlanmasında kullanılacak. Mutfak Sanatları Merkezi'nin gastronomi birikimiyle hazırlanan yemeklerde lezzet ve kalite standartlarının yükseltilmesi hedefleniyor. Belediye Başkanı Fatma Şahin, tesisin günlük 40 bin kişinin yemeğini ulaştırabilme becerisi ve hijyen standartları vurgusu yaparak, projenin tarladan sofraya uzanan bir süreçin parçası olduğunu ifade etti.

Aşevinin ikinci bölümünde yer alan et işleme alanında, kesilmiş gövde halinde getirilen etler işlenecek. Bu bölümün ilerleyen süreçte uygun fiyatlarla vatandaşlara et satışı yapmak amacıyla kullanılacağı belirtildi.