Gaziantep'te 400 yıllık tarihi han sabun ve pekmez müzesine dönüştürüldü

Gaziantep'in Şahinbey ilçesi Tışlaki Mahallesi'nde bulunan ve yaklaşık 400 yıllık geçmişe sahip tarihi han, restorasyon çalışmalarının ardından Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi olarak hizmete açıldı. Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde de yer alan yapı, uzun süre atıl kaldıktan sonra Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'ne bağışlandı.

Müze, kentin geleneksel sabun, zeytinyağı ve pekmez üretim kültürünü günümüze taşıyan bir merkez olarak konumlandırıldı.

Müze içerisinde zeytinin sabuna ve zeytinyağına dönüşme süreci, geleneksel yöntemlerle sergileniyor. Ziyaretçiler, zeytinlerin kırılmasında kullanılan mengelerden zeytinyağlarının muhafaza edildiği kuyulara kadar pek çok tarihi araçla karşılaşabiliyor.

Üzümün pekmeze dönüşme sürecinin anlatıldığı bölümlerde ise geçmişte kullanılan 'şerbet evi, tort, mahsere ve tekedene' gibi geleneksel araçlar sergileniyor.

Müzenin hazırlanma aşamasında Gaziantep ve çevre köylerde kapsamlı araştırmalar yapıldı.