Gaziantep'te atık fıstık kabuklarından reçel üretildi

Gaziantep'te yaşayan 73 yaşındaki Reyzan Dirmilli, tescilli Antep fıstığının genellikle atık olarak görülen dış yumuşak kabuklarını kullanarak reçel üretti. 'Yaş fıstık' veya 'ben fıstık' olarak adlandırılan taze ürünlerin kabuklarını bıçak yardımıyla ayıran Dirmilli, elde ettiği malzemeyi çeşitli işlemlerden geçirerek kahvaltılık reçele dönüştürdü.

Reçelin tadı ve kokusu hakkında bilgi veren Dirmilli, hazırladığı ürünün diğer reçellerden farklı olarak kendine özgü bir aromaya sahip olduğunu ve menengicin tadını andırdığını dile getirdi.

Atık malzemeyi değerlendirerek israfın azaltılmasına katkı sağlamayı amaçlayan Dirmilli, bu yöntemle aile ekonomisine de destek olmayı hedefliyor. Ürettiği reçelleri kavanozlara dolduran Dirmilli, hazırladığı ürünü Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'e sunmak istediğini belirtti.