İskandinav diyeti ölüm riskini azaltıyor

The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, İsveç nüfusu üzerinde yapılan uzun vadeli gözlemler sonucunda İskandinav diyetinin ölüm oranlarında kayda değer azalmalar sağladığını belirledi.

İskandinav diyeti; pancar, havuç, şalgam ve orman meyveleri gibi lif kaynaklarının yanı sıra çavdar, arpa ve yulaf gibi tam tahılları kapsıyor. Bu beslenme düzeni, Akdeniz diyetine kıyasla daha az et ve ilave şeker içerirken; baklagil, belirli balık türleri ve az yağlı süt ürünlerine daha fazla yer veriyor.

Araştırma verilerine göre, sağlıklı İskandinav diyetine uyulması, beslenme alışkanlıklarının değiştirilmediği senaryoya kıyasla 24 yıllık süreçte her türlü nedene bağlı ölüm riskinde 2,67 yüzde puanlık bir azalma ile ilişkilendirildi. Önceki araştırmalar ise bu diyeti uygulayan İsveçli erkek ve kadınlarda ölüm oranının, uygulamayanlara göre yüzde 23 daha düşük olduğunu göstermişti. Ancak çalışma, bu beslenme biçiminin karaciğer hastalıklarını önlediğini kanıtlayamadı.

Araştırmacılar, elde edilen bulguların kısmen kolza yağı kullanımının artmasından kaynaklanabileceğini belirtirken, çalışmanın İsveç nüfusu üzerinde yürütülmüş olması nedeniyle sonuçların farklı toplumlara genellenmesinin kısıtlı olabileceği konusunda uyarıda bulundu. Ayrıca mevcut bulguların doğrudan bir neden-sonuç ilişkisini kesin olarak kanıtlamadığı ifade edildi.