İtalyan restoran zinciri Fazoli's 9 ayda 50 şubesini kapattı

ABD merkezli İtalyan restoran zinciri Fazoli's, son 9 ay içerisinde toplam 50 şubesini kapattı. Bu durum, zincirin yaklaşık 9 aylık dönemde restoranlarının yüzde 26'sını kapattığı anlamına geliyor.

Zincirin yaşadığı küçülme, sahibi olan FAT Brands'in borçla büyüme modelinden kaynaklanıyor. Şirketin toplam borcunun 1,5-1,58 milyar dolar seviyesine ulaşması, artan gıda, işçilik, enerji ve sigorta maliyetleriyle birleşince mali dar boğazı derinleştirdi. Bu süreçte düşük fiyat odaklı iş modeli, artan maliyetler karşısında kâr marjlarını korumayı zorlaştırdı.

Zincir, Alabama eyaletinden tamamen çekilirken, Michigan eyaletinde Battle Creek şubesinin kapanmasıyla Batı Michigan pazarından çekildi.

FAT Brands, Ocak ayında iflas koruma başvurusunda bulunmuştu. Haziran ayında ise Fazoli's dahil 13 restoran markasını kapsayan varlıklar, eski tahvil sahiplerinin oluşturduğu FBG Bid Co. tarafından 595 milyon dolarlık kredi teklifiyle devralındı. Şirket bünyesinde ayrıca Fatburger, Johnny Rockets ve Round Table Pizza gibi markalar da bulunuyor.