Karapınar'daki kesimhanelerde hijyen ve çalışma düzeni denetlendi

Konya'nın Karapınar ilçesinde faaliyet gösteren kesimhaneler, İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ve teknik personelin katılımıyla denetlendi. Denetimlerde işletmelerin genel çalışma düzeni ile işleyiş süreçleri detaylı bir şekilde incelendi.

Kontroller kapsamında, hayvanların kabul aşamasından kesim ve karkas işlemlerine kadar geçen tüm süreçler yerinde takip edildi. Ayrıca hijyen ve sanitasyon uygulamaları, personelin çalışma şartları, kullanılan ekipmanlar ve kesimhanelerin fiziki koşulları ile kesim sonrası işlemler gözden geçirildi.

Güvenilir gıda üretiminin sağlanması, hayvan sağlığının korunması ve halk sağlığının güvence altına alınması hedefleniyor. Yetkililer, sahadaki denetim ve kontrollerin aralıksız bir şekilde sürdürüleceğini bildirdi.