Kilo kontrolü sadece alınan kalori miktarına bağlı değil

Medicana International İzmir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Aydın, kilo kontrolünün sadece alınan kalori miktarıyla sınırlı olmadığını vurguladı.

Vücudun yalnızca kalorileri hesaplayan bir makine gibi çalışmadığını belirten Aydın; besinlerin içeriği, sindirilme şekli, bağırsak sağlığı, kas kütlesi, hormonal durum ve günlük yaşam alışkanlıklarının bu süreçte birlikte rol oynadığını dile getirdi.

Aynı evde yaşayan ve benzer porsiyonlarla beslenen kişilerin bile farklı kilo değişimleri sergileyebildiğine dikkat çeken uzman, beslenme ile metabolizma arasındaki ilişkinin karmaşık bir yapıda olduğunu belirtti. Bu durumun, sürecin basit bir matematiksel denklem olmadığını kanıtladığını söyledi.

Besinlerin fiziksel yapısı ve işlenme biçiminin enerji kullanımını doğrudan etkilediğini kaydeden Aydın, lif bakımından zengin doğal besinler ile yoğun şekilde işlenmiş gıdaların sindirim süreçlerinin farklılık gösterdiğini aktardı.