Kış aylarında bitki çaylarına ve doğal ürünlere ilgi artıyor

Balıkesir'de uzun yıllardır hizmet veren baharatçı Kemal Güney, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte bitki çayları ve doğal ürünlere olan talebin arttığını belirtti. Güney, kış mevsiminde vücudu desteklemek ve soğuk havalarda görülen hastalıklara karşı korunmak amacıyla ıhlamur, adaçayı, zencefil, zerdeçal, tarçın, kuşburnu ve papatya gibi bitkilerin tercih edilebileceğini ifade etti.

Zencefilin kış döneminde en çok tercih edilen ürünlerden biri olduğunu kaydeden Güney, taze zencefilin rendelenerek balla karıştırılabileceğini, tadını yoğun bulanların ise toz zencefili balla karıştırıp macun kıvamında tüketebileceğini söyledi. Ihlamur ve adaçayının göğsü yumuşatarak balgamın atılmasına yardımcı olduğunu belirten Güney, kuşburnunun C vitamini açısından zengin, papatyanın ise ağrı kesici özelliğe sahip olduğunu dile getirdi.

Tarçın tüketimi için Seylan tarçınının sıcak suyla hazırlanabileceğini belirten Güney, bir parça tarçının sıcak suda 2-3 dakika kaynatılması ve ardından 2-3 dakika dinlendirilmesi gerektiğini aktardı. Tarçının boğaz ve solunum yolu şikayetlerinde destekleyici olarak kullanılabileceğini, öksürük ve balgamın giderilmesine yardımcı olabileceğini belirtti.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini içeren besinlerin önemine değinen Güney; arı sütü, bal, polen ve propolisin karışım halinde kullanılabileceğini ifade etti. Ayrıca çam kozalağı ve keçiboynuzu pekmezinin de üst solunum yollarını ve bağışıklığı desteklemek amacıyla tercih edilebileceğini kaydetti.