KKTC'de gastronomi sektörünü geliştirecek uluslararası iş birliği adımı

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde (KKTC) gastronomi alanında uluslararası iş birliklerini geliştirmek ve genç şeflere yeni eğitim ile kariyer fırsatları sağlamak amacıyla bir toplantı gerçekleştirildi. 15 Eylül Salı günü Ziya Emir Group merkezinde düzenlenen görüşmede, sektör temsilcileri tarafından KKTC Başbakanı Ünal Üstel'e gastronomi projeleri hakkında kapsamlı bir sunum yapıldı.

Toplantıya KKTC Gezici Büyükelçisi Hüseyin Macit Yusuf, British Northwest Chefs Union and Association Onursal Başkanı Mehmet Nezir Korkut, uluslararası şef ve MasterChef jüri üyesi Kemal Coşkunçay, Türkiye Uluslararası Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ceyda Özdemirli, Ziya Emir Group Yönetim Kurulu Üyesi Suna Emir, Avrupa Gazetesi Editörü Vatan Öz ve genç şef Çağan Emir katıldı.

Görüşmenin ana gündem maddelerini, KKTC'li genç şeflerin uluslararası eğitim programlarına erişiminin kolaylaştırılması, dünya çapındaki yarışmalarda daha aktif rol almaları ve mesleki gelişimlerini artırmaları oluşturdu. Projeler kapsamında, farklı ülkelerden tanınmış şef ve jüri üyelerinin KKTC'de düzenlenecek organizasyonlarda bir araya getirilmesi hedefleniyor.

Gelecek dönemde gastronomi alanında güçlü ülkeler olan Japonya, Tayvan, Fas, Tunus ve İngiltere'den temsilcilerin adaya davet edilmesi planlanıyor. Bu sayede yerel mutfak kültürünün dünya mutfaklarıyla entegrasyonunun sağlanması ve KKTC'nin gastronomi potansiyelinin uluslararası platformlarda daha görünür kılınması amaçlanıyor.

Toplantının sonunda, uluslararası şef Kemal Coşkunçay tarafından Başbakan Ünal Üstel'e bir gastronomi brövesi takdim edildi.