Konya'da genç girişimci evlilik hedefi için tatlı dükkanı açtı

Konya'da yaşayan 27 yaşındaki İbrahim Çoban, sevdiği kadınla evlenebilmek amacıyla çocukluk hayali olan tatlıcılık üzerine bir işletme kurdu. Üniversite mezuniyetinin ardından iki yıl süren işsizlik döneminden sonra kendi işini kurmaya karar veren Çoban, farklı ülkelerdeki cookie kültürünü araştırarak Türk damak tadına uygun tarifler geliştirdi.

Geliştirdiği ürünleri ilk aşamada sosyal medya platformları üzerinden satışa sunan Çoban, yaklaşık 300 farklı reçete denemesi yaparak nihai formüle ulaştı. Sosyal medyadaki satışların ardından 6 ay içerisinde fiziksel dükkanını açarak markasını tescil etti. Çoban, ürünlerini geliştirirken Avrupa, Amerika, Arap Yarımadası ve Orta Asya'daki cookie kültürlerinden esinlendiğini belirtti.

Üretim sürecinde şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya gibi malzemelerin yanı sıra özel karışımlar kullandığını ifade eden Çoban, ürünlerini çikolata ve Antep fıstığı gibi farklı içeriklerle çeşitlendirdiğini bildirdi. Hazırlanan hamurların dinlendirilip dondurucuda bekletildikten sonra pişirilerek sunulduğunu aktardı.

Kendi markasını kurmak isteyen gençlere tavsiyelerde bulunan Çoban, denemekten çekinmemeleri ve küçük fırsatları değerlendirmeleri gerektiğini vurguladı. Çoban, gençlerin üretim yaparak ve yeni fikirleri hayata geçirerek ülkeye katkı sağlayabileceklerini ifade etti.