Kuru incir üretiminde 90 bin ton barajının aşılması bekleniyor

İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, İzmir Ticaret Odasında gerçekleştirilen ağustos ayı meclis toplantısında kuru incir sezonuna dair değerlendirmelerde bulundu. Kestelli, yeni sezonda kuru incir üretiminin geçen yıla göre yaklaşık yüzde 20 artış göstererek 90 bin tonun üzerine çıkmasının beklendiğini açıkladı.

Yüksek rekoltenin sektör için önemli bir fırsat olduğunu belirten Kestelli, temel hedefin sadece üretim miktarını artırmak değil, ürünü kaliteli, güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde dünya pazarlarına ulaştırmak olduğunu ifade etti. Kestelli, gıda güvenliğinin sektörün en kritik gündem maddelerinden biri olduğunu vurguladı.

Avrupa Birliği pazarındaki denetimlerin sıkılaştığına dikkat çeken Kestelli, Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) bildirimlerine ilişkin verileri paylaştı. Kestelli'ye göre RASFF bildirimleri, 2024/25 sezonunda 155 seviyesinden geçen sezon 248'e yükseldi. Bu süreçte okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 artış yaşanırken, aflatoksin bildirimlerinde ise yüzde 50'ye varan bir düşüş kaydedildi.

Hasat öncesinden başlayarak toplama, kurutma, ayıklama ve depolama süreçlerinin tamamında dikkatli olunması gerektiğini belirten Kestelli, üretim zincirindeki herhangi bir hatanın tüm bir partiyi risk altına sokabileceğini dile getirdi. İklim değişikliğinin riskleri artırdığını kaydeden Kestelli, üreticiden ihracatçıya kadar tüm paydaşların iş birliği yapması gerektiğini söyledi.