MasterChef'te hazırlanan Meksika usulü Arroz Con Leche dikkat çekti

MasterChef Türkiye programında yarışmacıların hazırladığı Meksika usulü sütlacı, Arroz Con Leche, sosyal medyada ve izleyiciler arasında geniş yankı uyandırdı. Görünümüyle klasik Türk sütlacını andıran tatlı, özellikle tarçın ve süt aromasıyla öne çıkan içeriği nedeniyle dikkat çekti.

Meksika mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan Arroz Con Leche, pirinç, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanıyor. Tatlıya karakteristik derinliğini katan temel bileşenler arasında tarçın ve bazı tariflerde kullanılan karanfil bulunuyor.

Hazırlanış yöntemine dair detaylarda, pirinçlerin su, tarçın ve karanfil ile pişirilip ardından süt ürünlerinin eklenmesi öngörülüyor. Bazı tariflerde tatlıya daha yoğun ve kremamsı bir kıvam kazandırmak için 'evaporated milk' (buharlaşmış süt) ve 'sweetened condensed milk' (şekerli yoğunlaştırılmış süt) kullanıldığı belirtiliyor.

Klasik Türk sütlacı ile kıyaslandığında Arroz Con Leche, özellikle kullanılan süt ürünlerinin çeşitliliği ve yoğun kıvamı nedeniyle farklılık gösteriyor. Tatlı, oda sıcaklığında soğutulduktan sonra genellikle üzerine toz tarçın serpilerek servis ediliyor.