Nestlé, GLP-1 zayıflama ilacı kullanıcıları için yeni ürünler geliştiriyor

Dünyanın en büyük gıda şirketlerinden biri olan Nestlé, GLP-1 sınıfı zayıflama ilaçlarının yaygınlaşmasını gıda sektörü için bir tehdit yerine yeni bir iş fırsatı olarak değerlendiriyor. Şirket, iştahı baskılayan bu ilaçların paketli gıda ve atıştırmalık talebini azaltma riskine karşı, ilaç kullanıcılarının özel ihtiyaçlarına yönelik ürün portföyü oluşturuyor.

Nestlé Teknoloji Direktörü Stefan Palzer, şirketin klinik araştırmaları analiz ederek besin kombinasyonlarını belirlediğini ve bu süreçte yapay zeka araçlarından yararlandığını belirtti. Şirket, özellikle hızlı kilo kaybı sırasında ortaya çıkabilen kas kütlesi kaybı, hidrasyon sorunları ve yüzdeki yağ dokusunun azalması nedeniyle oluşan 'Ozempic yüzü' gibi etkileri hedefleyen ürünler geliştiriyor.

Şirket, bu kapsamda proteinle birlikte kas dokusunun korunmasını ve yeniden oluşumunu destekleyen iki mikro besin maddesinin kombinasyonunu geliştirerek patent aldı. Ayrıca, Vital Proteins markasının bazı ürünlerine cilt, saç ve tırnak sağlığını desteklemek amacıyla kolajen proteini eklenmeye başlandı.

Nestlé, AR-GE süreçlerinde 120 bin tarif içeren 'Food Genie' adlı yapay zeka platformunu ve tüketici simülasyonlarını kullanıyor. Şirket, bu stratejinin bir parçası olarak ABD'de 35 gram protein içeren Boost Advanced Nutrition Shake'i, Asya ve Avustralya'da ise yüksek proteinli Milo PRO High Protein ürünlerini pazara sundu.