Prof. Dr. Canan Karatay demir emilimini engelleyen beslenme alışkanlıklarına karşı uyardı

Karatay, kansızlığın hücrelere oksijen taşınmasını kısıtlayarak enerji kaybına ve halsizliğe yol açtığını belirterek, özellikle kadınlarda adet dönemi, doğum ve emzirme süreçlerinin yaygın nedenler arasında yer aldığını ifade etti.

Karatay, kronik kansızlık yaşayan bireylerde glüten intoleransına dikkat çekti. Karatay, glütenin bağırsaklarda demir emilimini olumsuz etkileyebileceğini belirterek, kansızlık sorunu yaşayanların ekmek, buğday ve glüten içeren ürünlere karşı dikkatli olması gerektiğini savundu. Karay, glütenin vücutta ne kadar yerseniz yiyin demirin emilmesini engellediğini ifade ederek bu gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti.

Beslenme alışkanlıklarının yanı sıra bağırsak sağlığının önemine değinen Karatay, kronik ishal ve kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin vücudun besin öğelerinden yararlanmasını engellediğini aktardı. Bu kapsamda bağırsak florasının korunması ve yeterli su tüketiminin önemine vurgu yaptı.

Karatay, demir eksikliğinin tek bir nedene bağlanamayacağını, yetersiz alım, kan kaybı ve emilim bozuklukları gibi farklı faktörlerden kaynaklanabileceğini ifade etti.