Şanlıurfa'da boz fıstık hasadı: Rekolte beklentisi 80 tona düştü

Türkiye'de en fazla Antep fıstığı ağacının bulunduğu Şanlıurfa'da, baklava, çikolata ve hamur tatlılarının yapımında kullanılan boz Antep fıstığının hasadı başladı. Yeşil rengi, aroması ve yüksek yağ oranıyla bilinen boz fıstık, kırmızı fıstığa oranla daha erken dönemde toplanıyor.

Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, Şanlıurfa'nın yaklaşık 45 milyon Antep fıstığı ağacıyla Türkiye'nin en büyük fıstık üreticisi olduğunu belirtti. Akbaş, yeni hasat sezonuna başlamanın mutluluğunu yaşadıklarını ancak bu yılki rekolte beklentisinin geçen yıla göre düşük seyrettiğini ifade etti.

Geçen yıl yaşanan kuraklık ve dolu yağışlarının ağaçlarda hasara yol açtığını kaydeden Akbaş, üretim beklentisinin 200 bin tondan 80 bin ton civarına düştüğünü açıkladı. Akbaş, gelecek yıl için Şanlıurfa'da 200 bin ton, Türkiye genelinde ise 420-425 bin ton civarında üretim beklediklerini dile getirdi.

Gelecek sezonun salkımlarının durumunun iyi olduğunu belirten Akbaş, 'Karagöz' olarak adlandırılan gelecek yılın ürünlerinin gözlerinin çok iyi durumda olduğunu ve bol bir hasat beklediklerini söyledi. Ayrıca üreticilere, fıstıklarının bir kısmını boz, bir kısmını ise kırmızı olarak hasat etmelerini tavsiye etti.

Hasat edilen boz fıstıklar, kabuklarından ayrılıp işlendikten sonra satışa sunuluyor. Sektör temsilcileri, kırmızı fıstık hasadının ise 15-30 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilmesini planlıyor.