SUGAV kalp sağlığı için mucize besin yerine bilimsel beslenmeyi önerdi

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı (SUGAV), kalp sağlığını korumada tek bir besinin mucizevi etkisine inanmak yerine, bilimsel bilgiye dayalı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiğini açıkladı. Vakıf, sosyal medya ve popüler beslenme trendlerinin doğru bilgiyle yanlış bilgiyi ayırt etmeyi zorlaştırdığına dikkat çekerek, sağlık konusunda güvenilir kaynakların rehber alınması gerektiğini vurguladı.

Yapılan açıklamada, kalbin vücuda oksijen ve besin ögelerinin taşınmasını sağlayarak yaşamın devamlılığında hayati bir rol üstlendiği belirtildi. Kalp sağlığının korunmasında genetik faktörlerin yanı sıra yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının da belirleyici olduğu ifade edildi.

Vakfın paylaştığı bilgilere göre, zeytinyağının ne kadar çok tüketilirse o kadar iyi olduğu yönündeki inanış doğru değil. Zeytinyağının tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olduğu ancak aşırı tüketimin günlük enerji alımını artırabileceği belirtildi. Sağlıklı bir beslenme düzeni için zeytinyağının uygun miktarlarda tüketilmesi gerektiği kaydedildi.

Kolesterol içeren her gıdanın zararlı olduğu düşüncesine de değinilen açıklamada, güncel bilimsel çalışmaların kan kolesterol düzeyleri üzerinde besinlerle alınan kolesterolden ziyade, özellikle doymuş ve trans yağ tüketimi başta olmak üzere beslenme düzeninin bütününün etkili olduğunu gösterdiği aktarıldı. Bu kapsamda yumurta gibi kaliteli protein ve elzem besin ögeleri içeren gıdaların dengeli beslenmenin bir parçası olabileceği ifade edildi.