Taşköprü sarımsağının geleceği ve üretim sorunları çalıştayda görüşüldü

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olan Taşköprü sarımsağının üretiminde yaşanan sorunlar ile geleceğine yönelik atılacak adımlar, Taşköprü Belediyesi Sosyal Tesisleri'nde düzenlenen 'Taşköprü Sarımsağı Ürün Analizi Çalıştayı'nda ele alındı.

Çalıştay, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı çerçevesinde sağlanan destekle, Taşköprü Belediyesi'nin 'Taşköprü Sarımsağı Ürünü İçin Yol Haritası Hazırlanmasına Yönelik Danışmanlık Hizmeti' projesi kapsamında gerçekleştirildi.

Alanında uzman isimlerin katılım sağladığı etkinlikte; sarımsak üretiminin sürdürülebilirliği, fiyat ve pazarlama politikaları, depolama kapasitesinin artırılması, tanıtım faaliyetlerinin güçlendirilmesi ve yerel pazarın ulusal ölçekte daha etkin hale getirilmesi gibi kritik başlıklar üzerinde duruldu.

Toplantıda ayrıca, üreticinin emeğinin daha güçlü bir karşılık bulması ve ürünün daha geniş pazarlara ulaştırılması amacıyla kurumlar arası iş birliğinin nasıl sağlanabileceği konusu da tartışıldı.

Çalıştaya katılan Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, yapılan analizler doğrultusunda sarımsağın üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmaların hız kesmeden devam edeceğini belirtti. Arslan, ürünün marka değerini yükseltmek için ortak akılla hareket edileceğini ifade etti.