Tokat Başçiftlik'te yağışlar sonrası yaylalarda mantar bolluğu oluştu

Tokat'ın Başçiftlik ilçesindeki yüksek rakımlı yaylalarda, son dönemde etkili olan yağışların ardından doğal mantar bolluğu yaşanıyor. 58 yaşındaki İdris Sırtıkara tarafından yaylalardan toplanan mantarlar, ilçe merkezinde kilogramı 150 liradan satışa sunuluyor.

Doğadan topladığı ürünleri ilçe merkezine getirerek satan Sırtıkara, bu sezonun önceki dönemlere kıyasla daha bereketli geçtiğini ifade etti.

Müşterilerin sabah saatlerinde taze ürün beklediğini kaydeden Sırtıkara, birçok kişinin henüz kendisi ilçe merkezine varmadan telefonla sipariş verdiğini ve getirdiği mantarların kısa sürede tükendiğini belirtti.

Yenilebilir türler ile zehirli türlerin birbirine benzeyebileceğini vurgulayan uzmanlar, türü kesin olarak bilinmeyen mantarların tüketilmemesi gerektiğini bildirdi.

Sağlık Bakanlığı ise doğadan toplanan mantarların tüketilmemesi yönünde tavsiyede bulundu. Bakanlık, bunun yerine ambalajlı ve denetimli kültür mantarlarının tercih edilmesini önerirken, mantarların pişirilmesinin veya kaynatılmasının zehirlenme riskini ortadan kaldırmayacağını hatırlattı.