TÜİK, Haziran ayında tavuk eti ve süt ürünleri üretiminde artışı açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, Haziran ayında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14,7 artarak 232 bin 238 ton oldu. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yıllık bazda yüzde 14,4 artışla 123 milyon 325 bin adet olarak kaydedildi.

Tavuk yumurtası üretimi, Haziran ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 21 artış göstererek 1 milyar 838 milyon 966 bin adede ulaştı. Ocak-Haziran döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 ve tavuk eti üretimi yüzde 0,3 artış gösterdi.

Süt üretimi verilerinde, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,5 artışla 995 bin 463 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 1,5 artışla 5 milyon 853 bin 491 tona ulaştı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre yüzde 2,7 oranında azalış gösterdi.

Haziran ayında süt ürünlerinin tamamında yıllık bazda artış kaydedildi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise Haziran ayında yıllık bazda yüzde 11,8 artışla 9 bin 690 ton olarak kaydedildi.

Yılın ilk altı ayında (Ocak-Haziran) inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 artış gösterdi. Buna karşın, aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 azalış kaydederek 56 bin 685 tona geriledi. İçme sütü üretimi, Mayıs ayındaki 157 bin 453 ton seviyesinden Haziran ayında yüzde 11,2 oranında azalarak 139 bin 778 tona indi.