Türk turşusu dünyanın en iyi 10 turşusu arasında yer aldı

Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı değerlendirmelerine dayanarak hazırladığı dünyanın en lezzetli turşu ve fermente sebze listesini yayımladı. 57 farklı ürünün sıralandığı listede Türk mutfağının geleneksel lezzeti olan Türk turşusu, 10. sırada yer alarak dünyanın en beğenilen 10 turşusu arasına girdi.

TasteAtlas tarafından paylaşılan verilere göre, listenin ilk sırasında 4,5 puanla Meksika mutfağına ait 'Escabeche de cebolla' yer aldı. Sıralamada Çekya, Güney Kore ve Japonya gibi ülkelerin geleneksel lezzetleri de öne çıktı.

Türk mutfağında salatalık, lahana, biber, havuç, sarımsak, pancar ve patlıcan gibi çeşitli sebzelerle hazırlanan turşular, geleneksel olarak sirke veya tuzlu su kullanılarak fermente ediliyor. Bu lezzetlerin özellikle kuru fasulye, nohut, pilav ve et yemeklerinin yanında tüketildiği ifade ediliyor.

TasteAtlas'ın 15 Ekim 2026 tarihli kullanıcı değerlendirmelerine dayanan bu sıralama, farklı coğrafyalardaki salamura ve fermente sebze kültürlerinin çeşitliliğini ortaya koyuyor.