Türkiye, yüksek değerli bal üretimiyle küresel pazarda öne çıkıyor

Türkiye, Çin'in ardından dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi konumunda bulunurken, özellikle Artvin bölgesinde üretilen yüksek değerli ballar uluslararası pazarda dikkat çekiyor. Financial Times tarafından aktarılan bilgilere göre, Artvin'in zengin biyolojik çeşitliliği ve yüksek rakımlı vadileri, Türkiye'nin bal üretiminde öne çıkan stratejik noktalarından biri olarak değerlendiriliyor.

Ülke üretiminde öne çıkan özel bal türlerinden biri olan Centauri balı, 2021 yılında mağaralardan çıkarılarak kilogramı 10 bin eurodan satıldı. Artvin'in vadilerinde üretilen Elvish balı ise geçtiğimiz yıl İngiltere'deki Harrods mağazasında 200 gramlık hediye seti halinde 1250 sterlin fiyatıyla satışa sunuldu. Ayrıca bölgede üretilen ve ormangülü nektarından elde edilen 'deli bal', tarihsel olarak nörolojik etkileriyle biliniyor.

Bölgenin diğer ürünlerinden biri olan Anzer balının kilogram fiyatının 200 doların üzerine çıkabildiği belirtiliyor. Artvin'deki arıcılık faaliyetleri, bölgenin zengin bitki örtüsü ve Kafkas arısının karakteristik özellikleri gibi coğrafi avantajlarla destekleniyor.

Artvin'in bal potansiyelini uluslararası pazara taşımak amacıyla İstanbul merkezli girişimciler Zeynep Ekşioğlu ve Mustafa Multan tarafından yürütülen 'Profunda' projesi hayata geçiriliyor. Proje kapsamında yapılan laboratuvar testleri, Artvin balının antioksidan özelliklerinin Yeni Zelanda'nın manuka balı ile karşılaştırılabilir düzeyde olduğunu ortaya koyuyor. Projenin temel hedefleri arasında balın sertifikalandırılması, yüksek katma değerli ürün olarak pazarlanması ve bölge ekonomisinin güçlendirilmesi yer alıyor.