Uzmanlar dondurma tüketiminde içerik ve porsiyon kontrolüne dikkat çekti

Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uz. Betül Merd, yaz aylarında yaygın olarak tüketilen dondurma ile ilgili sağlık uyarılarında bulundu.

Dondurma seçiminde ürünün dış görünüşü veya genel tanımlar yerine içindekiler listesinin esas alınması gerektiğini vurgulayan Merd, süt, yoğurt veya krema bazlı ve gerçek meyve, kakao veya kuruyemiş içeren ürünlerin besin değerlerinin farklılık gösterdiğini belirtti. Buna karşılık, glikoz veya fruktoz şurubu, bitkisel yağ, aroma verici ve katkı maddeleri içeren ürünlerin besin değerlerinin düşük olabileceği konusunda uyarıda bulundu.

Özellikle meyve aroması ile gerçek meyve arasındaki farkın bilinmesinin önemine değinildi.

Merd, evde hazırlanan dondurmaların daha doğal ve sağlıklı alternatifler sunabileceğini, ancak seçim yaparken daha az ilave şeker içeren ve süt ürünleri barındıran ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.