Yazılım mühendisi Adnan Yılmaz ABD'de Gaziantep baklavasını tanıtmaya başladı

İstanbul'da yazılım mühendisliği eğitimi alan 52 yaşındaki Adnan Yılmaz, 2000'li yılların başında işletme üzerine yüksek lisans yapmak amacıyla gittiği Amerika Birleşik Devletleri'nde baklava ustasına dönüştü. Yazılımcı olarak çalışırken bir yandan yüksek lisansını sürdüren Yılmaz, daha sonra mesleğini bırakarak Gaziantep baklavasını ihracat yoluyla ABD pazarına sunmaya başladı. Baklava yapımını öğrenmek için Türkiye'ye dönen Yılmaz, Gaziantep'teki ustaların yanında aldığı eğitimlerin ardından usta unvanı kazandı.

ABD'de baklavanın Yunan baklavası olarak bilindiğini belirten Yılmaz, milli duygularla hareket ederek Gaziantep baklavasını tanıtmayı hedeflediğini ifade etti. Ürünlerinin Los Angeles'ta Elon Musk'ın şirketi SpaceX'e ve Paris Hilton'un bir organizasyonuna kadar ulaştığını kaydeden Yılmaz, coğrafi işaretli ürün sattıklarını vurguladı.

Yazılım mühendisliğini bırakmış olmaktan dolayı pişman olmadığını söyleyen Yılmaz, sevdiği ve tutku duyduğu bir işi yaptığını belirtti.