Yeşilyurt'un yöresel lezzetlerini turizme kazandırmak için saha incelemesi yapıldı

Malatya'nın Yeşilyurt ilçesinde, Yeşilyurt Belediyesi öncülüğünde ve Yeşilyurt Kent Konseyi desteğiyle yürütülen "Yeşilyurt'un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme" projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerinde saha incelemeleri gerçekleştirildi. Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, bölgelerin tarımsal üretim potansiyelini, yöresel ürünlerini, kültürel mirasını ve turizm olanaklarını yerinde inceledi.

Program dahilinde bölgenin mutfak kültürünü yansıtan iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, dolma, sarma ve yöresel ekmeklerin hazırlanış süreçleri hakkında bilgi alındı. Yapılan incelemelerde, bu ürünlerin markalaştırılarak gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik stratejiler ve öneriler ele alındı.

Saha ziyaretleri sırasında Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği'ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi. Ayrıca bir kadın üreticinin tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel yöntemler incelendi ve üreticiye Malatya Tandır Ekmeği'nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.

Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz, Çırmıhtı'nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin korunması gerektiğini belirterek, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesi talebinde bulundu.

Programa katılan Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı'nın Dalbastı kirazından geleneksel dokumacılığına ve yöresel yemeklerine kadar geniş bir kültürel mirasa sahip olduğunu ifade etti.