Adana'da tarihi Selamlık yapısı Sofra Mirası Evi olarak hizmete açıldı

Adana'nın Seyhan ilçesinde bulunan Ulu Cami Külliyesi içerisinde yer alan tarihi Selamlık yapısı, Adana Valiliği tarafından yürütülen bir proje kapsamında 'Selamlık Sofra Mirası Evi' olarak yeniden işlevlendirilerek hizmete açıldı. Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin ilk etkinliği olarak düzenlenen açılış törenine Adana Valisi Mustafa Yavuz, eşi Süreyya Yavuz ve kent protokolü katıldı.

Proje ile Adana ve Çukurova bölgesinin zengin mutfak kültürünün araştırılması, geleneksel sofra değerlerinin korunması ve bu mirasın gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

Yavuz, yapının hem bir sergi alanı hem de uygulamalı mutfak alanı olarak kullanılacağını ifade ederek, mekanın Adana'nın kültürü, turizmi ve gastronomisine önemli katkılar sağlayacağını vurguladı.

Selamlık Sofra Mirası Evi'nin, yöresel lezzetleri keşfetmek isteyen ziyaretçiler için bir uğrak noktası olacağı kaydedildi. Mekanın, bölgenin gastronomi mirasını sunuma dönüştürerek geçmiş ile gelecek arasında bir kültür köprüsü kurması amaçlanıyor.

Etkinlik kapsamında, Osmanlı döneminden günümüze aktarılan asırlık tariflerin ve geleneksel yöntemlerin tanıtılmasına yönelik çalışmaların yürütüleceği bildirildi. Yapının, önümüzdeki dönemde atölye çalışmaları ve çeşitli tanıtım etkinlikleriyle kent gastronomisine hizmet etmeye devam edeceği belirtildi.