Avustralya'da ananaslı pizza hazırlamayı reddeden İtalyan şef işinden oldu

Avustralya'nın Queensland eyaletindeki Brisbane kentinde faaliyet gösteren La Costa restoranında baş şef olarak görev yapan İtalyan Davide Tamburella, özel bir etkinlik için hazırlanan jambonlu ve ananaslı pizza siparişini yerine getirmeyi reddettiği gerekçesiyle işinden çıkarıldı. Mayıs ayında ilişiği kesilen şef, haksız işten çıkarma iddiasıyla Avustralya Adil Çalışma Komisyonu'na başvurdu.

Dosyada yer alan bilgilere göre şef, daha önce restoran sahibine İtalyanlar için pizzaya ananas koymamanın önemini araştırması yönünde talepte bulunmuştu. Tamburella ise kültürel değerlerini aşağılayan talimatlara uymak zorunda olmadığını savunmuştu.

Ayrıca şefin, bu yılın Nisan ayında iş yerinde metal bir korkuluğa çarparak sağ elindeki kemikleri kırdığı bir iş kazası geçirdiği de kayıtlara geçti.

Restoran yöneticisi Elliot Ingram, yaşananların sadece bir pizza malzemesi meselesi olmadığını ifade etti. Yerel basına yansıyan bilgilere göre işletme, Tamburella'ya daimi ikamet imkanı sağlayacak nitelikli çalışan vizesi sponsorluk sürecini de iptal etti. Şefin haksız fesih davası ise başvurunun yasal süresi geçtikten sonra yapılması nedeniyle komisyon tarafından reddedildi.

İşinden çıkarılan Tamburella'nın, Brisbane'de menüsünde ananaslı pizza bulunmayan başka bir restoranda çalışmaya başladığı öğrenildi.