Bursa'da çiftçi ata tohumu biberleri pul bibere dönüştürüp satıyor

Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde çiftçilik yapan 66 yaşındaki Mehmet Ali İnan, geleneksel sebze yetiştiriciliğinde yaşadığı pazar kaybı ve maddi zararların ardından üretim modelini değiştirdi. İnan, köyde yıllardır kullanılan ata tohumlarından yetiştirdiği acı biberleri işleyerek pul biber haline getiriyor ve bu ürünleri Türkiye genelindeki müşterilere ulaştırıyor.

Üretim sürecine dair bilgi veren İnan, mart ayında kendi ürettiği ata tohumlarından fide hazırladığını belirtti.

Hasat döneminde kızaran biberleri kökleriyle birlikte sökerek önce tarlada, ardından serada kurutan İnan, kuruyan ürünlerin sap temizleme aşamasında annesi ve çocuklarından destek alıyor. Temizlenen biberler makineden geçirilerek pul biber formuna getiriliyor.

Sezonda ortalama 1 ton pul biber üreten İnan, ürünlerini kilosunu 400 liradan satıyor. Üretilen pul biberler, Gaziantep başta olmak üzere Türkiye'nin farklı illerine ve çevre lokantalara gönderiliyor.