Çanakkale'deki 11 yükseköğretim yurdunda eş zamanlı gıda denetimi yapıldı

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne bağlı Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlüğü kontrol görevlileri, şehir merkezinde ve ilçelerde bulunan 11 yükseköğretim yurdunda eş zamanlı gıda denetimi yaptı. Denetimlerin, yurtlarda kalan öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla gerçekleştirildiği bildirildi.

Kontroller kapsamında yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında incelemelerde bulunuldu. Ekipler; gıdaların muhafaza ve depolama koşulları, soğuk zincir şartları, ürünlerin son tüketim tarihleri ile yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis süreçlerini yerinde denetledi.

Denetimlerde ayrıca işletme temizliği ve genel hijyen şartlarının yanı sıra, yemek üretiminde görev alan personelin hijyen koşulları da mercek altına alındı. Yetkililer, yemek üretim süreçlerinin incelenmesinin ardından gıda güvenliği açısından hijyen kurallarına uygun çalışma koşullarının sağlanmasının önemine dikkat çekti.