Denizlerde 25 yıl sonra palamut bolluğu yaşanıyor

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu ve İstanbul'un balıkçılarından Kenan Balcı, denizlerde yaklaşık 25 yıl sonra benzer bir palamut bolluğunun yaşandığını belirtti. Ağların palamutla dolduğunu ifade eden Balcı, bu bereketin hem balıkçılar hem de tüketiciler için olumlu bir gelişme olduğunu dile getirdi.

Palamut fiyatlarının 80 ile 100 lira arasında değiştiğini kaydeden Balcı, bu durumun vatandaşlar için ekonomik bir alternatif sunduğunu vurguladı.

Bir palamudun yaklaşık bir milyon, bir hamsinin ise 100 bin adet yumurta ürettiğini belirterek deniz ekosistemine dikkat çekti.

Balığın dilimlenerek veya fileto şeklinde hazırlanabileceğini söyleyen Balcı, sırt kısmındaki koyu renkli etin besin değeri yüksek olduğu için tüketilmesini önerdi.

Ailelere haftada en az iki gün balık tüketmeleri tavsiyesinde bulunan Balcı, uygun fiyatlı ve besleyici bir gıda olan palamudun sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı.