Denizli'de ekmek üretim işletmelerine yönelik gece denetimleri yapıldı

Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında, Acıpayam İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri ekmek üretim işletmelerine yönelik gece denetimleri düzenledi. Denetimler, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla gerçekleştirildi.

Gece saatlerinde yapılan kontrollerde, işletmelerin üretim süreçleri, hijyen ve sanitasyon koşulları ile gıda mevzuatına uygunluğu titizlikle incelendi. Ekipler, üretim alanlarının genel şartlarını ve gıda güvenliğine yönelik gerekli tüm kriterleri yerinde kontrol etti.

Denetimlerin kapsamı çerçevesinde fırınlarda üretim koşulları, hijyen uygulamaları, ham madde takibi ve üretim kayıtları mercek altına alındı. Tüketime sunulan ekmek ve unlu mamullerin sağlık standartlarına uygunluğunu teyit etmek amacıyla üretim süreleri ve kayıtlar da değerlendirildi.

Yapılan incelemelerde üretim süreçlerinin kayıt altına alındığı ve kullanılan hammaddelerin izlenebilirliği kontrol edilerek, nihai ürünün tüketime uygun şartlarda sunulup sunulmadığı tespit edilmeye çalışıldı. Denetimlerde eksikliklerin kayıt altına alınarak gerekli idari işlemlerin başlatıldığı bildirildi.

Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üretimden sofraya kadar güvenilir gıdanın sağlanması hedefiyle gıda işletmelerine yönelik denetim faaliyetlerini aralıksız sürdüreceğini açıkladı.