Erzurum'daki gastronomi lisesinin yeni binası 27 Ekim'de açılıyor

Milli Eğitim Bakanlığı'nın gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirmek amacıyla hayata geçirdiği Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamında, Erzurum Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yeni binasına kavuşuyor. Yakutiye ilçesinde restore edilerek eğitime kazandırılan okulun açılış töreni, 27 Ekim 2026 tarihinde Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in katılımıyla gerçekleştirilecek.

Erzurum'daki lise, projenin ilk uygulamalarından biri olarak geçtiğimiz eğitim öğretim yılında 66 öğrenciyle eğitime başlamıştı. Okul, daha önce Erzurum Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin tarihi binasında faaliyet gösteriyordu. Yeni konsept binada ise süt ürünleri, et kesimi ve pişirme atölyeleri gibi gastronomiye özgü uygulama alanları yer alacak.

İngilizce hazırlık sınıfı dâhil 5 yıllık bir eğitim programının uygulanacağı okulda öğrenciler; Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfakları, hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları alanlarında teorik ve uygulamalı dersler alacak. Erzurum'daki okulun uzmanlık alanı et ve süt ürünleri olarak belirlendi.

Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi çerçevesinde gastronomi liselerinin 7 coğrafi bölgede yaygınlaştırılması hedefleniyor. Proje kapsamında İstanbul'da saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları; Gaziantep'te baklava zanaatkârlığı ve Güneydoğu Anadolu yöresel lezzetleri; Konya'da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu Anadolu mutfağı; İzmir'de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık; Hatay'da Akdeniz mutfak sanatları ve tatlıları; Trabzon'da ise Karadeniz yöresel lezzetleri ve fırıncılık alanlarında eğitim verilmesi planlanıyor.