Geç kahvaltı yapmak erken ölüm riskini artırıyor

Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayımlanan kapsamlı bir araştırma, 40 yaş ve üzerindeki 31 binden fazla yetişkinin beslenme alışkanlıklarını inceledi. Çalışma, günün ilk ve son kalori alımının zamanlamasının, erken ölüm riskiyle doğrudan bağlantılı olabileceğini ortaya koydu.

Araştırmada katılımcılardan 24 saatlik bir süre boyunca ne yediklerini ve ne zaman yediklerini kaydetmeleri istendi. İlk ve son öğün arasındaki sürenin 'yemek yeme penceresi' olarak tanımlandığı çalışmada, ilk öğünün gecikmesiyle birlikte ölüm riskinin arttığı gözlemlendi.

Sabah 07.00 ile 08.00 arasında kahvaltı yapanlar baz alındığında, ilk öğününü 08.00-10.00 saatleri arasında tüketenlerde erken ölüm riski yüzde 10, 10.00-12.00 saatleri arasında tüketenlerde ise yüzde 19 daha yüksek belirlendi. İlk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda ise bu riskin yüzde 29'a çıktığı tespit edildi.

Kardiyovasküler sağlık açısından da benzer bir tablo ortaya çıktı. İlk öğününü öğleden sonra tüketen kişilerin, sabah 07.00-08.00 arasında kahvaltı yapanlara kıyasla kalp krizi veya inme gibi nedenlere bağlı ölüm riskinin yüzde 46 daha fazla olduğu saptandı.

Çalışmanın bir diğer bulgusu ise yaş grupları arasındaki farkı ortaya koydu. 50 yaş ve üzerindeki bireylerde, güne daha geç saatlerde yemek yiyerek başlayanların ortalama yaşam beklentisinin yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu görüldü.