Hatay mutfağını koruyacak kurs programı tanıtıldı

Hatay'ın gastronomi mirasını korumak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla hazırlanan Hatay Mutfağı Kurs Programı'nın tanıtımı, Antakya'daki EXPO Alanı'nda bulunan Gastronomi Evi'nde gerçekleştirildi. Milli Eğitim Bakanlığı koordinesinde, Hatay Büyükşehir Belediyesi'nin destekleriyle hayata geçirilen program; tescilli mutfak kültürüne ait asırlık tariflerin, tencere yemeklerinin, fırıncılık ürünlerinin ve tatlıların standart yöntemlerle resmi bir müfredata bağlanmasını hedefliyor.

Tanıtım toplantısına Milli Eğitim Bakan Yardımcısı Cihad Demirli, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ve İl Milli Eğitim Müdürü Harun Tüysüz katıldı. Demirli, programın farklı versiyonlarının zamanla oluşturulacağını ve bu çalışmaların 6 Şubat 2023 depremlerinden etkilenen vatandaşların iyileşme sürecine katkı sunacağını ifade etti.

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, kentin yeniden inşa sürecinin sürdüğünü belirterek, gastronomi alanındaki çalışmaların devam edeceğini vurguladı. Öntürk, HAKİM Projesi kapsamında bugüne kadar 110 kurs açıldığını ve yaklaşık 1650-1700 kursiyerin eğitim aldığını aktardı.

Kurs programına yönelik başvuruların 15 Eylül tarihine kadar devam edeceği bildirildi.