Erzurum'da gıda güvenliği ve toplu yemek üretimi üzerine seminer düzenlendi

Erzurum'da gıda güvenliği, pişirme teknikleri ve toplu yemek üretimi zirvesi semineri gerçekleştirildi. İbrahim Erkal Dadaş Kültür ve Sanat Merkezi'nde düzenlenen programda, toplu yemek üretiminde hijyen standartları ve sağlıklı gıda sunumunun gereklilikleri üzerinde duruldu.

Programda konuşan İl Milli Eğitim Müdürü Süleyman Ekici, öğrencilere sunulan yemeklerin sağlıklı ve kaliteli olmasının büyük bir sorumluluk olduğunu belirtti. Ekici, gıda güvenliği ve doğru pişirme tekniklerinin toplu yemek üretimindeki kritik rolüne dikkat çekti.

Erzurum'un zengin gastronomi kültürüne değinen Ekici, yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılması, mutfağın tanıtılması ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesinin önemini vurguladı. Eğitim kurumlarındaki çalışmaların, şehrin gastronomi turizmine katkı sunabileceği ifade edildi.

Seminere Öğretmenevleri ve Okul Kütüphaneleri Daire Başkanı Abdullah Nehir ile Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Şube Müdürü Resul Parlak da katılım sağladı. Etkinlik, katılımcıların hatıra fotoğrafı çektirmesiyle sona erdi.